Spesso scoppiano discussioni accese quando i carnivori incontrano gli erbivori. Ciò che alcuni considerano una grave carenza nutrizionale, altri vedono come il segreto del successo: il veganismo.
L'immagine stereotipata dei ravioli come primo articolo nella lista della spesa di uno studente avrebbe dovuto essere sfatata da tempo. Molto è cambiato nella popolazione studentesca in termini di cibo. Dove un tempo finiva nel carrello della spesa la pizza economica, ora si può trovare una vasta gamma di prodotti a base di tofu. Sembra che si stia avvicinando a un movimento studentesco. Sempre più studenti e giovani stanno sviluppando una propensione verso stili di vita alternativi, come il veganismo o il vegetarianismo. La tendenza verso un consumo consapevole del cibo e l'armonia tra corpo e mente sembra essere diventata uno stile di vita.
Vegani: il loro numero è in crescita!
Le statistiche mostrano che la tendenza al veganismo è in costante aumento. Sebbene circa l'88% della popolazione si identifichi ancora come carnivoro, la restante parte si astiene dai prodotti animali in misura variabile. Circa l'11% si definisce vegetariano e circa l'1% vegano. L'1% potrebbe non sembrare la media assoluta, ma in Germania ci sono comunque circa 800.000 vegani. In media, un tedesco consuma quasi 89 chilogrammi di carne all'anno. Un dato di fatto che molti sono determinati a mettere in discussione.
La crescita del veganismo sembra essere una risposta agli allevamenti intensivi. Tuttavia, lo scandalo della carne di cavallo, insieme alla conoscenza degli ormoni della crescita e dei batteri resistenti agli antibiotici nella carne, ha sollevato preoccupazioni.
Il tofu ti rende sexy?
L'immagine del vegetarianismo è notevolmente migliorata e sempre più persone decidono di adottare uno stile di vita vegetariano, almeno part-time. I vegani oggi si trovano ad affrontare pregiudizi simili a quelli che i vegetariani affrontavano in passato. La sostenibilità, invece di prodotti economici e sovrapproduzione, sembra essere il nuovo mantra.
I vegani stanno salvando il mondo? Chissà, ma una cosa è certa: il numero di vegani in Germania sta aumentando rapidamente. Gran parte di questo aumento è dovuto ai giovani, soprattutto studenti e giovani famiglie. Sempre più persone optano per prodotti regionali invece della carne a basso costo dei supermercati discount. E questo potrebbe essere il modo giusto per proteggerci da un'invasione aliena. O semplicemente per salvare la nostra natura e il nostro pianeta.
Credito immagine: gratisography.com
Essere o non essere, veganismo o non veganismo. Scopri qui cosa ne pensano la maggior parte dei giovani!
