Con il motto "Delizioso, conveniente e veloce" vogliamo cucinare insieme a voi.
Questa volta vogliamo concederci un piatto tipico della cucina dei re francesi e inglesi del XVIII secolo: la crème brûlée (letteralmente "panna bruciata").
Ingredienti:
1 bacca di vaniglia
200 ml di latte
300 ml di panna
4 tuorli d'uovo
40 g di zucchero bianco
60 g di zucchero di canna
Preparazione:
1. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere il latte, la panna, i tuorli d'uovo e lo zucchero e mescolare bene.
3. Versare il composto ottenuto in stampi bassi e adatti al forno.
4. Posizionare gli stampini in una teglia grande piena di acqua calda (devono essere immersi per metà).
5. Cuocere quindi la crème brûlée in forno ventilato a 120°C per circa 40-50 minuti, finché non si sarà rassodata.
6. Lasciare raffreddare e riposare in frigorifero per 1 o 2 ore.
7. Infine, cospargere ogni crème brûlée con circa 1 cucchiaio di zucchero di canna.
8. Caramellare in forno.
Buon appetito!
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