Il semplice piacere di fare shopping non è sufficiente per qualificarsi per una carriera nel commercio al dettaglio. Le mansioni per i laureati nel settore retail sono impegnative e variegate, e raramente vengono svolte nei negozi stessi.
Naturalmente, è necessario che ci siano persone come responsabili di filiale o distrettuali che gestiscono i negozi di un'azienda di vendita al dettaglio, ma rispetto a molti altri lavori, il numero di addetti alle vendite con laurea è esiguo. La maggior parte dei laureati lavora nella sede centrale, da dove gestisce le attività aziendali: gli addetti agli acquisti decidono quali prodotti mettere sugli scaffali e sono responsabili delle trattative con i fornitori, spesso esteri. Gli esperti IT ottimizzano i sistemi di gestione dell'inventario e le supply chain, ovvero l'intera logistica. Gli esperti di marketing promuovono i prodotti e aumentano la notorietà complessiva del marchio aziendale. I visual merchandiser sviluppano concept di presentazione e gli architetti progettano gli interni dei negozi. L'elenco delle mansioni in un'azienda di vendita al dettaglio potrebbe continuare, e dimostra già che ci sono opportunità per studenti di un'ampia varietà di discipline. Nelle pagine seguenti presentiamo tre neolaureati.
"Il commercio è cambiamento", recita un noto detto, ed è più vero che mai: il commercio online e quello fisico si stanno avvicinando sempre di più e nuovi canali di vendita sono in aumento. Per i clienti e per le aziende stesse, la sostenibilità, dal risparmio energetico nei negozi alle condizioni di produzione eque e rispettose dell'ambiente, gioca un ruolo sempre più importante. E, dato il calo demografico, il settore del commercio al dettaglio deve prepararsi adeguatamente al futuro per evitare un crollo delle vendite. "Il vantaggio del commercio al dettaglio è che, a differenza di molti altri settori, è relativamente poco influenzato dalle fluttuazioni economiche, quindi c'è sempre bisogno di persone competenti", afferma Wilfried Malcher, esperto di formazione e amministratore delegato della Federazione tedesca del commercio al dettaglio, che stima la percentuale di laureati nel settore tra il 6 e il 7%. Ma è convinto: "A causa delle sfide, in futuro sempre più posizioni saranno ricoperte da laureati".
Ritratto 1
OTTIMIZZAZIONE DELLE CATENE DI FORNITURA
Niclas Liepold lavora come responsabile operativo in un centro logistico di una catena di farmacie.
A Pasqua e Natale la situazione si fa particolarmente caotica. Ma anche il bel tempo o i Mondiali di calcio fanno sì che Niclas Liepold non si annoi mai. "La nostra attività dipende fortemente dal comportamento d'acquisto dei clienti, quindi ogni giorno porta con sé qualcosa di diverso." Il magazzino regionale di Wustermark della Logistik Dienstleistungszentrum GmbH, di cui Niclas Liepold è responsabile operativo, rifornisce 193 farmacie Rossmann. Dall'inizio dell'anno, i suoi circa 160 dipendenti sono responsabili dell'arrivo puntuale e affidabile della merce nei punti vendita. Il compito del ventinovenne responsabile è quello di garantire il corretto funzionamento dei processi e di ottimizzarli. E c'è molto da fare: quando il computer del punto vendita segnala che gli articoli sono stati venduti, la merce viene ordinata al centro logistico. Questo, a sua volta, richiede i prodotti ai produttori e concorda le date di consegna, in base alle quali la merce viene portata al magazzino. Lì, gli addetti alla preparazione degli ordini preparano gli ordini per i punti vendita e coordinano i percorsi di consegna. "All'inizio del mio periodo in Rossmann, ho trascorso due settimane lavorando in un punto vendita per imparare a gestire gli ordini e le consegne. Questo mi ha aiutato a ottimizzare i processi", spiega Niclas Liepold. Ora capisce perché può essere un problema se la merce viene consegnata un'ora dopo il previsto, o perché può avere senso consegnare più o meno prodotti in un'unica consegna. Per migliorare ulteriormente la catena di fornitura dal produttore al cliente, mantiene stretti contatti con i responsabili delle vendite e i responsabili di zona delle farmacie della sua regione.
Prima di entrare a far parte della sede centrale dell'azienda a Burgwedel, vicino ad Hannover, Niclas Liepold non aveva alcuna esperienza pregressa nel settore della vendita al dettaglio. Dopo il diploma di scuola superiore, ha completato un apprendistato come specialista in servizi di logistica e spedizioni. Desideroso di assumersi maggiori responsabilità, ha proseguito gli studi presso l'Accademia Tedesca del Commercio Estero e dei Trasporti di Brema, conseguendo una laurea in economia aziendale con certificazione statale. Ha poi conseguito la laurea triennale presso l'Università di Oxford Brookes prima di candidarsi per una posizione in logistica presso Rossmann. Dopo un anno e mezzo come assistente del responsabile della logistica, ha assunto il compito di allestire un nuovo centro logistico: "un lavoro che apprezzo ogni singolo giorno".
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ALTA IDENTIFICAZIONE CON IL DATORE DI LAVORO
Sönke Schiretz, in qualità di responsabile della formazione, supervisiona i tirocinanti di un fornitore di attrezzature per esterni.
Presso la sede centrale di Globetrotter Ausrüstung, i giovani possono formarsi in 15 diverse professioni: dall'addetto al magazzino all'esperto IT, fino all'assistente alla direzione d'ufficio, le opportunità per i ragazzi sono molteplici. Anche commessi e impiegati commerciali sono disponibili nelle filiali. Tuttavia, Sönke Schiretz si occupa di questi ruoli solo una volta all'anno, quando i tirocinanti dei punti vendita vengono in sede per una settimana per apprendere le basi. Il resto dell'anno, è responsabile dei tirocinanti nell'amministrazione di Amburgo, dal reclutamento fino alla laurea.
"Assumiamo principalmente giovani socialmente svantaggiati", spiega il responsabile della formazione. "A tal fine, collaboriamo con il centro di formazione professionale e altre organizzazioni. Offriamo agli studenti un tirocinio più lungo e poi decidiamo insieme se un apprendistato sia la scelta più opportuna".
Cerca posizioni di apprendistato adatte disponibili presso il fornitore di attrezzature per esterni e supporta i giovani, ad esempio attraverso regolari incontri di apprendistato, sessioni di feedback o organizzando lezioni private.
Mantiene stretti contatti con i responsabili della formazione di ogni reparto. Una volta all'anno, i tirocinanti partecipano a un viaggio formativo congiunto con Sönke Schiretz, ad esempio un'escursione in Norvegia, e insieme testano i prodotti venduti nei negozi. I suoi studi in pedagogia sociale, la formazione continua come educatore esperienziale e il suo lavoro nei servizi per i giovani dopo la laurea triennale hanno preparato bene il trentaquattrenne al suo ruolo attuale. "Quello che apprezzo del mio lavoro è che tutti qui si identificano così fortemente con il proprio datore di lavoro, cosa che non sempre accade in altri settori".
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IL SUCCESSO È DIRETTAMENTE VISIBILE
Klaus-Peter Münstermann ha recentemente assunto la direzione della sua prima filiale in qualità di amministratore delegato.
Durante uno stage presso Galeria Kaufhof, Klaus-Peter Münstermann è entrato in contatto per la prima volta con il settore della vendita al dettaglio. Lavorare nella sede centrale ha suscitato il suo interesse per le diverse opportunità di sviluppo, portandolo a specializzarsi in tematiche legate al commercio al dettaglio durante i successivi studi in economia aziendale. Dopo la laurea in economia aziendale, ha fatto domanda per un tirocinio presso la sua precedente azienda di tirocinio. "È il modo migliore per assumere rapidamente responsabilità dirigenziali", è convinto il 28enne. Ha trascorso circa sei mesi alla volta, imparando un'ampia gamma di mansioni in diverse filiali: "È iniziato con uno stage di vendita a Düsseldorf, dove ho lavorato a lungo nell'area vendite, ma ho anche imparato a svolgere attività di back office, come la ricezione delle merci e la pianificazione del personale". Si è poi trasferito a Ratisbona, dove ha affiancato un'amministratore delegato responsabile del personale e dell'organizzazione. È responsabile di tutte le decisioni relative al personale. I successivi sei mesi hanno portato Klaus-Peter Münstermann a Monaco di Baviera. Qui ha appreso tutto ciò che è importante sui compiti strategici e operativi di un responsabile di filiale.
Dopo aver completato il suo programma di tirocinio, il laureato in economia ha lavorato per otto mesi come assistente alla direzione a Düsseldorf, prima di ricevere l'offerta di dirigere una filiale a Coburgo. "Trattandosi di una sede più piccola, sono responsabile sia del personale che delle mansioni operative di un amministratore delegato", afferma Klaus-Peter Münstermann, che ora guida un team di 65 dipendenti, tra cui addetti alle vendite, responsabili di reparto e personale amministrativo. Da un lato, il giovane amministratore delegato si concentrerà su obiettivi strategici per sviluppare ulteriormente la filiale: "Questo potrebbe comportare, ad esempio, la decisione di diversi layout o l'aggiunta di nuovi marchi", spiega. Dall'altro, trascorrerà molto tempo in negozio, discutendo con i suoi dipendenti, ad esempio, delle promozioni pianificate dalla sede centrale o di come implementare le proprie iniziative, come l'apertura domenicale.
Il laureato ha scelto il commercio al dettaglio "perché mi piace lavorare a contatto con le persone, si riceve un feedback rapido sul proprio lavoro e il successo è immediatamente visibile". Trova affascinanti le numerose categorie di prodotti presenti nel grande magazzino: "Nonostante la diversità, dobbiamo rivolgerci ai clienti con un'identità di marca coerente. Questa sfida è qualcosa che apprezzo particolarmente".
Immagine dell'articolo (C) Sabine Redlich
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